EINECS编号 | 207-879-1; 209-568-6; 614-467-9 |
货号 | 122402 |
品牌 | 聚葡萄糖生产厂家 |
用途 | 赋予软饮料甜味的食品添加剂。 |
英文名称 | Polydextrose |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
包装规格 | 25kg/件 |
别名 | 聚糊精 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68424-04-4 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
聚葡萄糖的CAS号为68424-04-4。
聚葡萄糖的分子式为(C6H10O5)n,其中n代表聚合度,平均聚合度约为20,平均分子量约3200,极限分子量小于22000。
聚葡萄糖是一种水溶性的膳食纤维,也被称为Polydextrose。它是D-葡萄糖无规则缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。聚葡萄糖是随机聚合的产物,糖苷键种类多,分子结构复杂,难以生物降解。
二、性状
聚葡萄糖通常为乳白色或浅黄色颗粒状固体,易溶于水,溶解度达到70%。其10%水溶液的pH值在2.5~7.0之间,无特殊味道。
三、用途
食品添加剂
工业
化工
纺织行业