EINECS编号 | 243-978-6 |
货号 | 122402 |
品牌 | 新甲基橙皮苷二氢查耳酮生产厂家 |
用途 | 赋予软饮料甜味的食品添加剂。 |
英文名称 | Neosperidin dihydrochalcone |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
包装规格 | 25kg/件 |
别名 | 新橙皮甙二氢查耳酮 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 20702-77-6 |
分子式 | C28H36O15 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
新甲基橙皮苷二氢查耳酮(Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NHDC)的CAS号为20702-77-6。
新甲基橙皮苷二氢查耳酮的分子式为C28H36O15,分子量约为612.58。
新甲基橙皮苷二氢查耳酮是一种由柑橘类天然植物中提取的化合物,经过生物转化或化学转化而得到。它是一种高效、无毒、低热值的甜味剂,具有增甜、增香、增味和掩盖苦味等调味特性。此外,它还具有抗氧化、降低胆固醇和降血糖等生理活性。
二、性状
新甲基橙皮苷二氢查耳酮为白色或微黄色粉末结晶,熔点范围为152~154℃。它在室温下pH值2.0以上较稳定,不会水解生成游离单糖和糖苷。即使在高温和酸碱条件下,它也表现出较好的稳定性。其水溶液在见光保存几年后,颜色可能会略微转黄,但甜味几乎没有变化。
三、用途
食品添加剂
工业
化工
纺织行业