茶氨酸生产厂家
起订量 (kg)价格
1-25118 /kg
25-10000116 /kg
≥10000115 /kg
  • 英文名称:L-Theanine
  • 品牌:茶氨酸生产厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:3081-61-6
  • 发布日期: 2024-10-11
  • 更新日期: 2024-11-03
产品详请
EINECS编号 221-379-0
货号 122402
品牌 茶氨酸生产厂家
用途 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。
型号 食品级工业级饲料级
外观 粉末或结晶
别名 麩胺酸-Γ-乙醯胺
CAS编号 3081-61-6
英文名称 L-Theanine
包装规格 25kg/件
纯度 99%
分子式 C7H14N2O3
有效物质含量 99
主要营养成分 茶氨酸

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一、简介


CAS号与分子式

  • CAS号:3081-61-6
  • 分子式:C7H14N2O3

简介

茶氨酸,也被称为L-茶氨酸或N-乙基-L-谷氨酰胺,是茶叶中特有的一种游离氨基酸。它是茶叶鲜爽味的主要成分,具有独特的焦糖香和类似味精的鲜爽味。茶氨酸在茶叶中的含量约占干重的1%~2%,是茶叶品质评价的重要指标之一。




二、性状


茶氨酸为白色结晶性粉末,无臭,具有甜酸味。它极易溶于水,形成微酸性的水溶液,但不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其熔点约为207℃,沸点为427.13℃,密度约为1.171g/cm3,闪点为212.12℃。



三、用途



  1. 食品添加剂

    • 用途:茶氨酸在食品工业中主要用作调味料和营养强化剂。它可以赋予食品独特的鲜爽味和焦糖香气,提升食品的整体品质。
    • 用法用量:茶氨酸的添加量通常根据食品种类、配方和工艺要求来确定。在茶饮料中,茶氨酸的添加量可以按需调整,以改善茶饮料的风味。在其他食品如糖果、糕点、巧克力等中,其添加量也需根据食品的特性和口味要求来调整。
  2. 工业

    • 用途:在工业领域,茶氨酸可能作为某些化学反应的原料或中间体,参与多种化学合成过程。
    • 用法用量:在工业应用中,茶氨酸的具体用量和用法将取决于具体的产品需求和工艺要求。
  3. 化工

    • 用途:在化工领域,茶氨酸同样可能作为原料或中间体参与特定的化学反应。
    • 用法用量:茶氨酸的用量和用法将取决于所进行的具体化学反应或过程。具体用量需根据化学反应的条件和要求来确定。
  4. 纺织

    • 用途:在纺织行业中,茶氨酸的直接应用相对较少。然而,由于其独特的化学性质和潜在的应用价值,茶氨酸可能在未来被开发用于某些纺织助剂或染料的合成中。
    • 用法用量:在纺织行业中的具体用法用量可能因纺织品的种类、加工要求和茶氨酸的性质而异。









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