EINECS编号 | 200-293-7 |
货号 | 122402 |
品牌 | 谷氨酸厂家 |
用途 | 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | 粉末或结晶 |
别名 | 麩酸 |
CAS编号 | 56-86-0 |
英文名称 | L-Glutamic acid |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H9NO4 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷氨酸 |
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一、简介
谷氨酸是一种有机化合物,化学名称为α-氨基戊二酸。它是生物体内蛋白质代谢过程中产生的重要氨基酸之一,广泛存在于自然界的多种食品及生物体中。谷氨酸具有独特的鲜味,是味精等调味品的主要成分。
二、性状
谷氨酸通常呈现为白色或无色鳞片状晶体,具有一定的溶解性。在常温下,它微溶于水,但可以溶于热水。此外,谷氨酸还具有一定的化学稳定性,但在特定条件下(如高温、强酸等)可能会发生化学反应。
三、用途
食品添加剂
工业
化工行业
纺织行业