谷氨酰胺厂家 谷氨酰胺生产厂家 谷氨酰胺 谷氨酰胺工厂

一、简介

• CAS号：56-85-9
• 分子式：C5H10N2O3

简介

谷氨酰胺（Glutamine，简称Gln）是谷氨酸的酰胺形式，也被称为2-氨基-4-甲酰胺基丁酸。它是一种非必需氨基酸，但在某些特定条件下（如高强度运动等），其需求量可能会增加。谷氨酰胺在人体中广泛存在，是构成蛋白质的重要成分之一。

二、性状

谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末，无臭，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚等有机溶剂。其熔点在185℃左右，且在中性溶液中相对稳定。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：谷氨酰胺在食品加工中主要用作营养增补剂和调香增补剂，为食品提供必要的氨基酸营养，并有助于增强食品的口感和风味。
   • 用法用量：具体添加量会根据食品的种类、口感需求和法规要求来确定。例如，在焙烤制品和早餐谷物中的添加量可能较高，而在无醇及含醇饮料中的添加量则相对较低。

2. 工业

   • 用途：谷氨酰胺在工业领域可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，参与生产其他工业产品。
   • 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，谷氨酰胺的具体用法用量需根据具体工艺和产品要求来确定。

3. 化工行业

   • 用途：在化工领域，谷氨酰胺同样可能作为原料或中间体参与多种化工产品的生产过程。
   • 用法用量：化工应用中的具体用法用量也需根据具体的化工产品和生产工艺来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，谷氨酰胺的直接应用可能较为有限。然而，随着纺织技术的不断发展，它有可能作为某些纺织助剂或染料的原料间接用于纺织品的生产或加工过程中。
   • 用法用量：如需在纺织行业中使用谷氨酰胺，其具体用量和用法需根据纺织品的种类、生产工艺及所需效果来确定。