瓜氨酸厂家 瓜氨酸生产厂家 瓜氨酸 瓜氨酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：372-75-8
• 分子式：C6H13N3O3

简介

瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，也被称为α-氨基酸、(S)-2-氨基-5-脲基戊酸或氨甲酰鸟氨酸。它 在1914年由日本学者从西瓜榨汁中分离得到，并随后被确认为一种氨基酸。

二、性状

瓜氨酸为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚等有机溶剂。其水溶液呈中性或微碱性，具有稳定的化学性质。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：瓜氨酸在食品添加剂中主要用作营养增补剂和鲜味剂，能够为食品提供独特的鲜味，同时增强食品的营养价值。
   • 用法用量：在方便食品的肉汤和汤类中，瓜氨酸的推荐使用量为10g/kg；在饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品中，瓜氨酸的推荐用量为400mg/kg。这些推荐用量仅供参考，实际用量应根据食品的种类、工艺要求以及目标风味进行调整。

2. 工业

   • 用途：瓜氨酸在工业领域可能用于合成其他氨基酸和生物活性物质，作为某些工业产品的原料或中间体。
   • 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，瓜氨酸的具体用法用量需根据具体工艺和产品要求来确定。

3. 化工

   • 用途：瓜氨酸在化工领域可能用于制备某些化学产品或作为反应中间体，其具体应用可能涉及染料、洗涤剂、合成树脂等产品的生产。
   • 用法用量：瓜氨酸在化工中的具体用法用量也需根据具体产品和工艺要求进行调整。

4. 纺织行业

   • 用途：目前关于瓜氨酸在纺织行业的直接应用信息较少，但未来有可能在纤维处理、染料助剂等方面找到新的应用领域。
   • 用法用量：由于瓜氨酸在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此无法给出具体的用法用量建议。