鸡蛋清粉厂家 鸡蛋清粉生产厂家 鸡蛋清粉 鸡蛋清粉工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：13059-60-4
• 分子式：由于鸡蛋清粉是蛋白质类混合物，其分子式复杂且难以表述，通常会用C4H8N2O3作为蛋白质类成分的一般性分子式表示，但具体到鸡蛋清粉，这并不准确。

简介

鸡蛋清粉，又称鸡蛋白粉，是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工而制成的粉末状产品。它保留了鸡蛋清的主要营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，并且经过脱糖、脱腥处理，更加适用于多种加工场景。

二、性状

三、用途

食品添加剂

• 用途：作为蛋白来源和添加剂使用，提供丰富的蛋白质和其他营养成分。
• 用法用量：可用于制作糖果、糕点、冰淇淋等食品。具体的用法用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异，一般按照一定比例添加到食品中。

工业

• 用途：鸡蛋清粉在工业领域也有广泛应用，如用于制作涂料、胶粘剂等产品。
• 用法用量：具体的用法用量会根据产品的不同而有所差异。

化工

• 用途：在化工行业中，鸡蛋清粉可能作为某些化学反应的原料或催化剂使用，但其具体应用场景和用量较少。
• 用法用量：需要根据具体的化学反应来确定。

纺织行业

• 用途：鸡蛋清粉在纺织工业中常用作固着剂，可以提高印染的劲着性，使染料或颜料更好地固着于纺织物上。
• 用法用量：在染料及颜料浆中加入35%~50%的干蛋白水溶液。