EINECS编号 | 270-615-9 |
货号 | 122402 |
品牌 | WPC厂家 |
用途 | 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,提高食品营养价值的过程。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
外观 | 粉末或结晶 |
别名 | 水解乳蛋白 |
CAS编号 | 68458-87-7 |
英文名称 | LACTALBUMIN HYDROLYSATE |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | C11H12BrClN2O2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | WPC |
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一、简介
WPC(浓缩乳清蛋白粉)的CAS号为9000-30-0。CAS号是由美国化学文摘服务社(CAS)为化学物质制定的数字识别号码,用于检索该物质的化学信息。
由于WPC是多种氨基酸和其他蛋白质的混合物,因此它没有固定的分子式。分子式通常用于描述单一化合物的元素组成和原子比例,而混合物则无法用单一的分子式来表示。
二、性状
WPC(浓缩乳清蛋白粉)通常表现为白色至微黄色的粉末,具有乳清的独特香气。它具有良好的溶解性、乳化性和热稳定性,可以方便地添加到各种食品中。
三、用途