乳铁蛋白厂家 乳铁蛋白生产厂家 乳铁蛋白 乳铁蛋白工厂

一、简介

CAS号

112163-33-4

分子式

C27H47N7O6

简介

乳铁蛋白（Lactoferrin，Lf）是一种分子量为80 kDa的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族。它在自然界中广泛存在，尤其在哺乳动物的乳汁中含量丰富。乳铁蛋白具有多种生物活性，如铁离子结合、 、抗氧化等，这些特性使其在多个领域都有潜在的应用价值。

二、性状

乳铁蛋白为白色或类白色粉末，无臭无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。其水溶液在pH值3~9范围内稳定，对热也相对稳定，但在高温下可能会失去部分活性。乳铁蛋白的分子量较大，因此具有一定的黏性和胶体性质。

三、用途

• 食品添加剂：乳铁蛋白在食品工业中主要用作营养强化剂和功能性食品原料。它可以添加到乳制品、饼干、糕点、调味品等多种食品中，以增强食品的营养价值或改善其特定性质。作为营养强化剂时，乳铁蛋白可以提供铁元素和蛋白质等营养成分；作为功能性食品原料时，乳铁蛋白可以发挥其抗氧化、 等生物活性。具体用量需根据产品特性和需求进行调整，但通常不会超过食品总重量的5%。
• 工业：乳铁蛋白在工业领域的应用主要涉及其与金属离子的结合能力。它可以用于水处理、废水处理、金属离子吸附等方面，以去除有害物质或固定金属离子。在工业应用中，乳铁蛋白的用量会根据处理目标和所处理液体的特性而定，通常需要通过试验来确定 用量。
• 化工：在化工领域，乳铁蛋白可能作为某些化学反应的助剂或产品的稳定剂使用。然而，这些具体应用和用法用量需根据具体产品和技术要求来确定，目前尚未有明确的描述。
• 纺织行业：乳铁蛋白在纺织行业中的应用相对较少。但理论上，由于其具有与金属离子结合的能力，它可能作为某些纺织品添加剂的成分，用于改善或调整纺织品的某些性能，如柔软性、抗静电性等。然而，具体的应用场景和用法用量还需根据纺织品的特性和需求来确定。