过氧化氢酶厂家 过氧化氢酶生产厂家 过氧化氢酶 过氧化氢酶工厂

一、简介

CAS号与分子式（或结构描述）

• CAS号：9001-05-2
• 分子式（或结构描述）：过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。其完整的化学结构较为复杂，通常不直接给出分子式，而是描述其组成和结构特点。

简介

过氧化氢酶是抗氧化酵素系统的重要一员，主要存在于能呼吸的生物体内，如植物的叶绿体、线粒体、内质网以及动物的肝和红细胞中。它的主要作用是催化过氧化氢（H2O2）分解为水和氧气（2H2O2=O2↑+2H2O），从而保护细胞免受过氧化氢的毒害。

二、性状

过氧化氢酶通常以粉末或液体形式存在，颜色可能因来源和制备工艺的不同而有所差异。它易溶于水，且在适当的温度和pH值条件下具有高度的催化活性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：过氧化氢酶在食品工业中主要用于去除食品生产过程中产生的过氧化氢，如奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢，避免食品因过氧化氢的残留而产生异味或变质。
   • 用法用量：在食品加工过程中，过氧化氢酶的添加量需根据食品的种类和工艺要求来确定。通常，在适当的温度（如35℃40℃）和pH值（如6.57.0）条件下，按比例加入适量的过氧化氢酶即可。

2. 工业

   • 用途：过氧化氢酶在工业领域有广泛的应用，如纺织品的漂白后处理，去除残留的过氧化氢，使纺织品更加柔软、光滑。此外，它还可用于造纸工业的纸浆漂白后处理，以及污水处理中的双氧水处理后的漂洗工序等。
   • 用法用量：具体用法用量需根据具体工艺和产品要求来确定。通常，在适当的温度和pH值条件下，按比例加入适量的过氧化氢酶进行处理。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，过氧化氢酶主要用于合成某些化学品或作为催化剂使用。然而，与食品添加剂和工业用途相比，过氧化氢酶在化工领域的应用相对较少。
   • 用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。