木瓜蛋白酶生产厂家
起订量 (kg)价格
1-2529 /kg
25-1000028 /kg
≥1000027 /kg
  • 英文名称:Papain
  • 品牌:木瓜蛋白酶生产厂家
  • 型号:25kg/件
  • 货号:122402
  • cas:9001-73-4
  • 发布日期: 2024-10-14
  • 更新日期: 2024-11-03
产品详请
EINECS编号 232-627-2
货号 122402
品牌 木瓜蛋白酶生产厂家
用途 主要用于催化生产过程中的各种化学反应
酶活力保存率 99%
型号 食品级工业级饲料级
别名 木瓜胶液
CAS编号 9001-73-4
重金属 0%
英文名称 Papain
砷含量 0%
包装规格 25kg/件
纯度 99%
酶活力 酶活力不等详情致电咨询
分子式 C9H14N4O3
有效物质含量 99

木瓜蛋白酶厂家 木瓜蛋白酶生产厂家 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶工厂



简介

木瓜蛋白酶,又称木瓜酶,是一种从番木瓜中提取的蛋白水解酶。它主要对蛋白质具有极强的加水分解能力,能在中性或偏碱性环境中发挥作用,且耐热性强。

性状

木瓜蛋白酶一般为白色粉末状,具体性状可能因生产工艺和纯度等因素而略有差异。

用途及用法用量

  1. 食品添加剂

    • 用途:木瓜蛋白酶可用于水解食品中的大分子蛋白质,将其转化为易于吸收的小分子肽或氨基酸。它广泛应用于肉类嫩化剂、饼干松化剂、面条稳定剂、酒类澄清剂等方面。
    • 用法用量:在肉类嫩化方面,一般用量为1~4mg/kg;在饼干和面条制作中,可根据生产需要适量添加。
  2. 工业

    • 用途:木瓜蛋白酶可用于处理羊毛、蚕丝等纺织原料,使其手感柔软、舒适。同时,它还可作为皮革鞣制剂,使皮革毛孔细致光亮。
    • 用法用量:在工业应用中,木瓜蛋白酶的用量和处理时间需根据具体工艺和产品要求进行调整。
  3. 化工行业

    • 用途:木瓜蛋白酶可用于洗涤剂中,增强去污力,特别是对于血渍、汗渍等难以去除的污渍有显著效果。
    • 用法用量:在洗涤剂中加入适量的木瓜蛋白酶,可显著提高去污效果。
  4. 纺织行业

    • 用途:木瓜蛋白酶在纺织行业中主要用于羊毛、蚕蛹的脱胶和蚕丝的精炼,以达到手感柔软、舒适等效果。
    • 用法用量:具体用量和处理时间需根据纺织原料的种类和工艺要求进行调整。













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