DL-酒石酸厂家 DL-酒石酸生产厂家 DL-酒石酸 DL-酒石酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：133-37-9（另一种说法为138508-61-9可能指的是其某种特定形式或盐类，但在此我们主要讨论DL-酒石酸本身）
• 分子式：C4H6O6

简介

DL-酒石酸，也被称为DL-酒石酸或酒石酸，是一种有机酸。它是左旋与右旋酒石酸的等量混合物，广泛存在于自然界中，如某些植物的果实和葡萄酒的副产物中。DL-酒石酸具有独特的酸味和风味，因此在多个行业中有着广泛的应用。

二、性状

• 外观：DL-酒石酸通常为白色结晶体，无臭，有酸味。
• 溶解性：在水中的溶解性较大，也可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂，微溶于乙醚，部分溶于氯仿。
• 物理特性：在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：DL-酒石酸在食品工业中是一种优良的酸味剂，其酸味强度约为柠檬酸的1.2~1.3倍，风味独特。它常与柠檬酸、苹果酸等复配使用，用于饮料、罐头、果酱类、糖果等产品的调味。此外，DL-酒石酸还可用作稳定剂、膨松剂、抗氧化增效剂和乳化剂等。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品配方和工艺要求来确定。一般来说，DL-酒石酸的添加量会控制在安全、合理的范围内，以确保食品的安全性和口感。

2. 工业应用

   • 用途：DL-酒石酸在工业领域也有广泛应用。它可以作为金属表面的清洁剂和抛光剂，用于去除金属表面的污垢和氧化层，提高金属表面的光洁度和美观度。此外，DL-酒石酸还可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯等化工产品，作为原料或中间体用于其他工业领域。
   • 用法用量：在工业应用中，DL-酒石酸的用量需根据具体工艺和产品要求来确定。一般来说，应确保用量适中，以达到预期的清洁、抛光或生产效果。

3. 化工应用

   • 用途：DL-酒石酸在化工行业中主要用于生产酒石酸盐和酒石酸酯等化工产品。这些产品具有广泛的用途，如作为金属表面的清洁剂、抛光剂、染料和颜料的助剂等。
   • 用法用量：在化工生产中，DL-酒石酸的用量需根据具体生产工艺和产品要求来确定。一般来说，应确保用量准确、稳定，以保证产品的质量和产量。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，DL-酒石酸与单宁合用可作为酸性染料的媒染剂，有助于染料在纤维上的固着和均匀分布，提高染色效果。
   • 用法用量：在纺织染色过程中，DL-酒石酸的用量需根据染料种类、纤维类型和染色工艺等因素来确定。一般来说，应确保用量适中、均匀，以获得良好的染色效果。