酒石酸厂家 酒石酸生产厂家 酒石酸 酒石酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：酒石酸存在不同的形式，如DL-酒石酸（CAS号：133-37-9）、D-酒石酸（CAS号：147-71-7）和L-酒石酸（CAS号：87-69-4）。在此，我们主要讨论的是酒石酸的一般性质，不特定于某一形式。
• 分子式：C4H6O6

简介

酒石酸，也被称为2,3-二羟基丁二酸或葡萄酸，是一种重要的有机酸。它广泛存在于自然界中，如某些水果和葡萄酒中。酒石酸具有独特的酸味和风味，因此在多个行业中有着广泛的应用。

二、性状

• 外观：酒石酸通常为白色结晶性粉末。
• 溶解性：酒石酸易溶于水，也溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂，但微溶于乙醚。
• 物理特性：酒石酸具有固定的熔点和沸点，分别为200~206℃和399.3℃。其密度约为1.886g/cm3，折射率为1.585。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：酒石酸在食品工业中主要用作酸味剂、抗氧化增效剂和螯合剂等。它可以赋予食品独特的酸味，并有助于保持食品的质量和口感。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和加工需求进行调整。一般来说，酒石酸会与柠檬酸、苹果酸等复配使用，以达到 的酸味效果和口感。具体添加量应遵循食品安全标准和相关法规。

2. 工业应用

   • 用途：酒石酸在工业领域也有广泛应用。它可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与多种工业过程。此外，酒石酸还可以用于制造啤酒发泡剂、鞣剂等。
   • 用法用量：在工业应用中，酒石酸的具体用量和用法需根据具体的工艺和产品要求来确定。建议咨询相关领域的技术人员以获取准确的指导。

3. 化工应用

   • 用途：在化工行业中，酒石酸主要用于生产酒石酸盐和酒石酸酯等化合物。这些化合物在金属表面处理、清洁剂、抛光剂等方面有重要应用。此外，酒石酸还可以用于合成含有多种杂环的化合物和高分子化合物等。
   • 用法用量：在化工应用中，酒石酸的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。建议参考相关化工工艺手册或咨询化工领域的技术人员以获取准确的指导。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，酒石酸可以与单宁合用作为酸性染料的媒染剂，有助于改善纺织品的染色效果。
   • 用法用量：在纺织行业中的应用方法和用量需根据具体的纺织品种类和加工要求来确定。建议咨询纺织行业的技术人员以获取准确的指导。