香兰素厂家 香兰素生产厂家 香兰素 香兰素工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：121-33-5
• 分子式：C8H8O3

简介

香兰素，又名香草醛、甲基原儿茶醛、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛（3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde）、香茅醛，是一种重要的广谱型高档香料。它是 产量 的合成香料品种之一，工业化生产已有100多年的历史。

二、性状

• 外观：香兰素为白色或浅黄色针状或结晶状粉末。
• 物理特性：熔点为81~83°C，沸点为170°C（15mmHg），闪点为147°C，密度为1.06。这些物理特性使得香兰素在多种环境下都能保持稳定。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，是食品工业中常用的食品添加剂。它广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，也直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。一般来说，在巧克力中的添加量为970mg/kg，口香糖中为270mg/kg，糕点、饼干中为220mg/kg，糖果中为200mg/kg，调味品中为150mg/kg，冷饮中为95mg/kg。这些添加量旨在确保食品的香气和口感达到 状态。

2. 工业应用

   • 用途：香兰素在工业领域也有广泛应用。例如，它可以用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等。此外，香兰素还是合成药物和其他香料的重要中间体。
   • 用法用量：在工业应用中的具体用量和用法会根据具体的产品需求和工艺条件来确定。一般来说，需确保用量适中，以达到 效果。

3. 化工应用

   • 用途：在化学工业中，香兰素可用作薄层色谱法检测高级醇、酮类、脱氧糖类、氨基酸类、胺类以及固醇类的显色剂。此外，它还用于合成其他香料和化学品。
   • 用法用量：在化工生产中的具体用量和用法会根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：香兰素在某些特定的纺织品或纤维中可以用作调香剂，为纺织品增添宜人的香气。
   • 用法用量：在纺织行业中的具体用量和用法会根据产品的特性和所需的香气效果来调整。一般来说，添加量会控制在一定范围内，以确保产品的风味和品质。