乙基麦芽酚厂家 乙基麦芽酚生产厂家 乙基麦芽酚 乙基麦芽酚工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：4940-11-8
• 分子式：C7H8O3

简介

乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好的食品添加剂，也是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。它被广泛用作烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂。

二、性状

• 外观：乙基麦芽酚为白色晶体粉末或白色针状、粒状结晶。
• 熔点：约89~92°C。
• 溶解性：易溶于热水、乙醇、甘油等溶剂，微溶于氯仿。
• 化学性质：遇碱会呈现黄色，且容易和铁生成络合物，与铁接触后会逐渐由白变红。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：乙基麦芽酚对食品的香味改善和增强具有显著效果，同时对甜食起着增甜作用，并且具有 、防腐性能，能延长食品储存期。
   • 用法用量：作为香甜鲜味的增效剂，乙基麦芽酚的用量较少但 。一般的添加量在0.01%至0.05%左右（即每1000克食品中添加0.1至0.5克），有时仅几个PPM（百万分之一）就有效。具体添加量需根据产品的口感和配方来确定。

2. 工业应用

   • 用途：在工业领域，乙基麦芽酚的具体应用相对较少，但可能作为某些化学反应的原料或添加剂使用。
   • 用法用量：在工业应用中的具体用法和用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

3. 化工应用

   • 用途：在化工领域，乙基麦芽酚可能用于合成其他化学物质或作为某些化工产品的原料。
   • 用法用量：由于化工应用的广泛性和多样性，无法给出具体的用法用量信息。但可以根据具体产品的生产需求和工艺条件来确定乙基麦芽酚的用量和用法。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，乙基麦芽酚理论上可作为香精成分添加至纺织品或纺织品处理剂中，赋予纺织品一定的香气。
   • 用法用量：在纺织行业中的具体应用和用量目前尚未有明确的资料。但理论上，可以根据产品的需求和标准来确定乙基麦芽酚的用量和用法。