甲基环戊烯醇酮厂家 甲基环戊烯醇酮生产厂家 甲基环戊烯醇酮 甲基环戊烯醇酮工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：80-71-7（烯醇式）；765-70-8（二酮）
• 分子式：C6H8O2

简介

甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，具有独特的香味特性。它在多个领域都有广泛的应用，特别是在食品添加剂领域，作为一种高效的增香剂被广泛使用。

二、性状

• 外观：甲基环戊烯醇酮为白色至淡黄色结晶粉末。
• 熔点：106.5°C
• 沸点：245.2°C
• 密度：1.2g/cm3
• 溶解性：能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于乙醚。室温下1克MCP可溶于75毫升水中。
• 稳定性：易升华，高温易分解。长期裸露在空气中易氧化变黄。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：甲基环戊烯醇酮在食品添加剂领域具有广泛的应用，它主要被用作配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等类型的香精，为食品提供独特的香味和风味。
   • 用法用量：通常在生产后期加入，单独溶解成稀释溶液或溶于其他香精后加入食品中使用。具体用量根据不同的食品类型和所需香味强度而定。例如，在糖果中的使用量为18~25mg/kg，糖浆中为10~30mg/kg，烟草中为100~200mg/kg等。需遵循GB2760《食品添加剂使用标准》的规定。

2. 工业应用

   • 用途：在工业领域，甲基环戊烯醇酮作为有机合成中的重要中间体物质，用于合成多种有机化合物，如醛、酮、酯等。它还可以作为高分子聚合反应中的引发剂或催化剂的成分，促进聚合反应的进行。
   • 用法用量：具体用量根据工业应用需求而定，无法给出统一标准。

3. 化工应用

   • 用途：在化工行业，甲基环戊烯醇酮除了作为有机合成的中间体外，还可以用于制备某些特定的化学品。
   • 用法用量：具体的用法和用量会根据所生产的化学品类型和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途与用法用量：在纺织行业中，甲基环戊烯醇酮的具体应用信息较少，目前尚不清楚其是否有具体应用及具体的用法用量。