呈味核苷酸二钠厂家 呈味核苷酸二钠生产厂家 呈味核苷酸二钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：20813-76-7
• 分子式：C??H??N?Na?O?P

简介

5'-肌苷酸二钠，也被称为肌苷酸二钠，是一种核苷酸类型的化合物。

二、性状

5'-肌苷酸二钠是一种无色至白色的结晶或粉末状物质。它极易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。其水溶液稳定，呈中性，但在酸性溶液中加热易分解。

三、用途

食品添加剂

• 用途：作为食品增味剂，用于酱油、鸡精等调味品，以及肉制品、脂肪、油乳化制品、冷冻饮品、饮料类、烘焙制品、水产品、粮食制品、蛋及蛋制品等多种食品中，以增强食品的鲜味。
• 用法用量：通常与其他增味剂（如味精）配合使用，以达到更佳的增鲜效果。具体用量需根据食品种类和口味需求进行调整。

工业与化工

• 用途：在工业和化工领域，5'-肌苷酸二钠可用作增稠剂、稳定剂或分散剂，用于改善产品的物理性质和稳定性。
• 用法用量：根据具体产品的生产需求和工艺条件进行添加。

纺织行业

• 用途与用法用量：在纺织行业中，5'-肌苷酸二钠的具体应用相对较少，且具体用法用量可能因产品种类和工艺需求而异。因此，在此领域的应用需根据具体情况进行评估。