干贝素厂家 干贝素生产厂家 干贝素 干贝素工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：[150-90-3]（无水品）、[6106-21-4]（六水品）
• 分子式：C4H4Na2O4（无水物）、C4H4Na2O4·6H2O（六水物）

简介

干贝素，又称琥珀酸钠（sodium succinate），是一种重要的有机化合物。它常用作食品添加剂，为食品提供独特的鲜味。此外，干贝素在工业、化工等领域也有广泛的应用。

二、性状

• 六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末。
• 无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味。
• 在空气中稳定，易溶于水（20℃时35g/100mL），不溶于乙醇。
• 六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

三、用途

食品添加剂

• 用途：干贝素主要用作食品的调味剂、增味剂、酸味剂和缓冲剂。它广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤料、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中，以增添食品的鲜味。
• 用法：根据具体食品的需要，将适量的干贝素添加到食品中，并充分混合。
• 用量：用量通常根据食品的种类和需要进行调整。在酱油、酱料中，其用量通常根据产品种类和口味需求而定，但一般建议的添加量为产品总重量的0.1%至0.5%。在鱼糕、鱼肉卷等制品中，添加量可能稍高，约为产品总重量的0.5%至1%。

工业与化工

• 用途：干贝素在工业和化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，用于合成其他化合物或产品。
• 用法与用量：具体使用方法和用量需根据具体的工艺和产品需求来确定。

纺织行业

• 用途与用法用量：干贝素在纺织行业中的直接应用并不广泛，且目前缺乏具体的文献或资料说明其在该领域的应用和用法用量。

农业

• 用途：干贝素在农业中可能用作植物生长调节剂，但其具体应用效果尚需进一步研究和验证。
• 用法与用量：由于干贝素在农业领域的应用尚未得到广泛推广和深入研究，因此无法给出具体的用法用量。