红曲红厂家 红曲红生产厂家 红曲红 红曲红工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：874807-57-5
• 分子式：红曲红的分子式可能因具体提取工艺和所含成分的不同而有所差异。一般而言，其主要成分可能包括多种酮类和醇类化合物，但通常不提供单一的分子式来表示整个红曲红混合物。

简介

红曲红是由红曲米通过乙醇提取的液体红曲色素，或者是在红曲霉中通过提取、结晶等方式获得的物质。它主要呈现为深紫红色液体、粉末或糊状物，是一种较为安全、稳定的天然食品添加剂。

二、性状

红曲红为红褐色或暗红色液体、粉末或糊状物，具有良好的水溶性，可溶于乙醇、乙醚、冰醋酸等溶剂，但不溶于甘油。

三、用途

食品添加剂

• 用途：红曲红在食品添加剂中主要用作着色剂，能够赋予食品诱人的红色。它广泛应用于肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点等多种食品中。
• 用法：将红曲红按所需用量溶解于水或酒精中，然后加入食品配料中进行着色。
• 用量：根据食品的种类和所需色调而定。例如，在肉制品中的添加量通常在50500mg/kg之间，而在酒类中的添加量则在15150mg/kg之间。

工业

• 用途：红曲红在工业中主要用作某些产品的着色剂，如油漆、涂料等。
• 用法与用量：红曲红可作为染料直接添加到工业产品中，具体的用法用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

化工

• 用途与用法用量：红曲红在化工领域的应用可能涉及某些化学品的合成或改性。然而，关于红曲红在化工领域的具体用法和用量，目前尚无明确的资料可供参考，需根据具体产品和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：理论上，红曲红可以作为纺织品的着色剂使用。
• 用法与用量：关于红曲红在纺织行业中的具体应用和用量，目前尚未有明确的资料可供参考。在实际应用中需要充分考虑红曲红的性能是否满足纺织品的色牢度、耐洗性等要求。