红曲黄厂家 红曲黄生产厂家 红曲黄 红曲黄工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：874807-57-5
• 分子式：C23H30O5（注：也有其他资料提供的分子式与此不同，如905196994，这可能是由于不同资料来源或不同产品规格导致的差异）

简介

红曲黄是一种由红曲提炼的天然色素，作为食品添加剂使用。红曲黄色素是黄至黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味，且溶于水。

二、性状

红曲黄色素为黄色着色剂，具有广泛的溶解性，可溶于水和乙醇等。其耐热性好，可以耐受较长时间的加热，即使在酸性条件下，也不会明显褪色。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：主要用于糖果、果冻、冷饮、熟肉制品（如盐焗鸡等）、糕点、果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料）和固体饮料等的着色。
   • 用法用量：通常需将红曲黄溶解于适量水或酒精中，再均匀地添加到食品中。具体用量需根据产品种类、色泽需求以及生产工艺等因素来确定，但一般来说，添加量在0.05%至0.2%之间，在肉制品中的添加量不宜超过0.5%。

2. 工业

   • 用途：可用作染料、颜料和油漆等工业产品的着色剂。
   • 用法用量：需根据产品特性和工艺要求来确定，一般需进行复配或与其他色素混合使用。

3. 化工

   • 用途：在某些化工产品中有应用，如作为某些化学反应的原料或中间体。
   • 用法用量：需根据化学反应和工艺要求来确定。

4. 纺织

   • 用途：理论上可作为纺织品的染料或着色剂使用。
   • 用法用量：目前尚未有明确的资料，需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。