纳他霉素厂家 纳他霉素生产厂家 纳他霉素 纳他霉素工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：7681-93-8
• 分子式：C33H47NO13

简介

纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类。它既可以广泛有效地抑制各种霉

二、性状

纳他霉素为近白色或奶油黄色结晶性粉末，几乎不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亚砜。其沸点为952.2℃，闪点为529.7℃，具有稳定的化学性质。

三、用途

食品添加剂

• 用途：纳他霉素在食品工业中主要用作防腐剂，能够抑制食品中微生物的生长，延长食品的保质期。它广泛应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁、方便食品、烘烤食品等多种食品中。
• 用法：通常以一定浓度的纳他霉素悬浮液形式喷洒或浸泡在食品表面，确保均匀分布。具体添加量需根据食品种类、加工方式和保存条件等因素进行调整，但一般不会超过食品总重量的0.3%（以g/kg为单位）。例如，在干酪、糕点、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类等食品中，纳他霉素的使用量通常为0.3g/kg，且为表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg。

工业

• 用途：在工业领域，纳他霉素可用于防腐、杀菌等用途，保护工业产品免受微生物的侵害。
• 用法：具体用法和用量需根据不同的工业领域和具体情况进行调整。一般来说，可以通过喷洒、浸泡或添加等方式将纳他霉素应用于工业产品中。

化工

• 用途：在化工领域，纳他霉素可能用于某些特定的化学反应中，但其具体应用较少提及。
• 用法：具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件来确定。一般来说，纳他霉素可以作为反应物、催化剂或稳定剂等参与化学反应。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，纳他霉素的具体应用尚未广泛报道，但理论上可用于纺织品的防腐和 处理。
• 用法：目前尚未有明确的用量和用法标准。一般来说，可以通过将纳他霉素溶解在适当的溶剂中，然后喷洒或涂抹在纺织品表面来实现防腐和 效果。