脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠生产厂家 脱氢乙酸钠 脱氢乙酸钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：4418-26-2
• 分子式：C8H7NaO4

简介

脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，为脱氢乙酸的钠盐。它是一种白色或近白色的结晶性粉末，无臭，略有特殊味道。脱氢乙酸钠易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，具有良好的耐光、耐热性。水溶液于120℃加热2小时仍保持稳定，水溶液呈中性或微碱性。

二、性状

脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末，无臭，略有特殊味道。其熔点约为295℃（也有资料指出熔点为109~110℃），沸点为332.6℃，闪点为149.1℃。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

三、用途

食品添加剂

• 用途：脱氢乙酸钠是一种广谱型防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，尤其是对易引起食品腐败和霉变的酵母菌、霉菌的抑制作用更强。因此，它被广泛用于饮料、食品、饲料的加工业中，以延长存放期，避免霉变损失。
• 用法用量：脱氢乙酸钠在食品中的用量需根据食品种类和加工工艺来确定。一般来说，其 允许使用量为0.5~1.0g/kg（以脱氢乙酸计）。例如，在腐乳、酱菜、果酱中的 用量为0.3g/kg；在汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等中的 用量为0.5g/kg；在盐渍蔬菜中的 用量也为0.3g/kg。但值得注意的是，根据新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)，脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点等7类食品中的使用规定已被删除，新标准将于2025年2月8日正式实施。

工业与化工

• 用途：在工业和化工领域，脱氢乙酸钠可能作为某些化学反应的催化剂、稳定剂或用于制备其他化学品。其具体的用途取决于产品的特性和工艺要求。
• 用法用量：在工业和化工应用中，脱氢乙酸钠的具体用量和用法需根据产品特性和工艺要求进行调整。

纺织行业

• 用途与用法用量：关于脱氢乙酸钠在纺织行业的应用，目前尚未有广泛报道。但考虑到其防腐性能，它可能在某些纺织品的防霉、防腐处理中具有潜在应用价值。具体的用量和用法需根据纺织品类型、处理工艺和预期效果进行调整。