D-异抗坏血酸钠厂家 D-异抗坏血酸钠生产厂家 D-异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：7378-23-6
• 分子式：C6H7NaO6

简介

D-异抗坏血酸钠（D-sodium erythorbate），又名赤藻糖酸钠、D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠，是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。

二、性状

D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，熔点200℃以上分解。在干燥状态下暴露在空气中相当稳定，但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化。它易溶于水，常温下溶解度为16g/100ml，几乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值为6.5~8.0。

三、用途

食品添加剂

• 用途：D-异抗坏血酸钠在食品工业中主要用作抗氧化剂，用于防止食品氧化变质，延长食品的保质期。它还可以作为食品的防腐助色剂，保持食品的色泽和风味。
• 用法用量：在食品中的具体使用量会根据食品的类型和加工要求有所不同。例如，在肉制品中的 使用量可能为0.5g/kg，在啤酒中的 使用量为0.04g/kg（一说0.03g/kg），而在果汁和饮料中的 使用量可能为0.15g/kg（一说0.01%~0.03%）。也有资料表明，其用量通常在0.01%至0.5%之间。

工业

• 用途：D-异抗坏血酸钠在工业中主要用作氧化剂、漂白剂、脱色剂和还原剂等。
• 用法用量：在工业制程中，具体的用法用量需要根据具体的应用场景和工艺要求来确定。

化工

• 用途：D-异抗坏血酸钠在化工领域同样可以用作抗氧化剂、稳定剂或漂白剂等。
• 用法用量：在化工应用中的具体用量和用法也需根据产品特性和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：D-异抗坏血酸钠在纺织行业中的应用可能相对较少，但理论上可以用作纺织助剂，如抗氧化剂或稳定剂等。
• 用法用量：在纺织应用中的具体用量和用法需根据纺织品类型和加工要求来确定。