L-抗坏血酸钙厂家 L-抗坏血酸钙生产厂家 L-抗坏血酸钙 L-抗坏血酸钙工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：5743-28-2
• 分子式：C12H14CaO12·2H2O（也可能表示为其他形式，具体取决于制备方法和结晶状态）

简介

L-抗坏血酸钙，也被称为抗坏血酸钙或维生素C钙盐，是维生素C（L-抗坏血酸）的钙盐形式。它继承了维生素C的全部作用，并且由于钙的引入，增强了其营养强化作用。L-抗坏血酸钙在体内具有优异的抗氧化性能，且相较于维生素C本身，其抗氧化作用更为稳定。

二、性状

L-抗坏血酸钙通常呈白色至浅黄色结晶性粉末状，无臭。它易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。其水溶液的pH值一般在6.8~7.4范围内。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：L-抗坏血酸钙在食品工业中主要用作抗氧化剂、营养增补剂和护色剂。它能有效防止食品在加工、储存和运输过程中因氧化而变质，同时保持食品的原有色泽和营养价值。此外，它还可以用于汤、羹类食品及肉制品中，以建立和维持食品中的维生素C水平。
   • 用法用量：具体添加量需根据食品的种类、加工要求和预期效果进行调整。一般来说，L-抗坏血酸钙的添加量在食品中的比例较低，以确保其抗氧化和营养增补作用的同时，不影响食品的整体口感和风味。

2. 工业应用

   • 用途：在工业领域，L-抗坏血酸钙可用作抗氧化剂、稳定剂或还原剂，用于保护工业产品免受氧化损害。它还可以用于制造其他化学品或作为化学反应的原料。
   • 用法用量：其用量和用法需根据实际生产需要而定，通常取决于产品的种类、加工条件以及所需的抗氧化性能。

3. 化工领域

   • 用途：在化工领域，L-抗坏血酸钙的具体应用可能包括作为抗氧化剂、漂白剂、还原剂等，用于各种化学反应和工艺过程中。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求进行调整。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，L-抗坏血酸钙可能作为纺织助剂使用，但具体的应用和效果可能因纺织品类型和加工要求的不同而有所差异。
   • 用法用量：其用量和用法需根据纺织品的种类、加工方式和保存条件进行调整。