没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯生产厂家 没食子酸丙酯 没食子酸丙酯生产厂家

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：121-79-9
• 分子式：C10H12O5

简介

没食子酸丙酯是一种常用的食品抗氧化剂，具有防止或延缓食品氧化的作用，能够提高食品的稳定性和延长贮存期。

二、性状

没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶，无臭，稍具苦味，水溶液无味。它难溶于水，但易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油等。其熔点为146~150℃，对热较敏感，在熔点时即分解；对光不稳定，易分解；具有吸湿性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 应用：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定，没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头等食品中，作为抗氧化剂使用。
   • 用法用量： 使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计）。当与其他抗氧化剂复配使用时，没食子酸丙酯的用量不得超过0.05g/kg（以脂肪总量计）。使用时，应先取少部分油脂，将没食子酸丙酯加入并加热充分溶解后，再与全部油脂混合。

2. 工业

   • 应用：没食子酸丙酯在工业领域可用作抗氧化剂或稳定剂，以防止产品因氧化而变质。它可用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等的生产过程中。
   • 用法用量：具体用量需根据工业产品的特性和需求进行确定，一般遵循“适量添加”的原则。

3. 化工行业

   • 应用：在化工行业，没食子酸丙酯可用于合成其他化合物或作为反应中间体，参与多种化学反应过程。
   • 用法用量：具体用量需根据化学反应的配方和条件进行确定。

4. 纺织行业

   • 应用：没食子酸丙酯在纺织行业的应用相对较少，但理论上可作为某些染料的助剂或稳定剂使用，以增强染料的稳定性和染色效果。
   • 用法用量：由于具体应用案例较少，因此用法用量需根据具体产品和工艺进行确定。