一水柠檬酸厂家 一水柠檬酸生产厂家 一水柠檬酸 一水柠檬酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：5949-29-1
• 分子式：C6H8O7·H2O（也可表示为C6H10O8，但前者更准确地反映了其含有一分子结晶水的特点）

简介

一水柠檬酸是一种有机化合物，是柠檬酸的一种含水形式。它广泛存在于自然界中，如某些水果（柠檬、柑橘等）中就含有柠檬酸。一水柠檬酸具有温和的酸味，易溶于水，是一种重要的食品添加剂和化工原料。

二、性状

一水柠檬酸为无色或白色结晶状颗粒或粉末，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 在食品工业中，一水柠檬酸主要用作酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。它可以用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造中，以调节食品的酸度和口感，使食品更加美味可口。
   • 用量方面，一水柠檬酸的添加量通常根据食品的种类和口味需求来确定，一般为食品总重量的0.1%~0.5%。

2. 工业

   • 在工业领域，一水柠檬酸可以用作清洁剂，去除水垢和金属氧化物。它还可以用于电镀行业，作为离子螯合剂防止金属的溶蚀和点蚀。
   • 作为清洁剂时，一水柠檬酸的用量一般为清洁剂总量的1%~3%，具体用量需根据清洁对象的污染程度和材质特性来确定。

3. 化工

   • 在化工行业中，一水柠檬酸可用作抗氧化剂、增塑剂等。它还可以用于制造其他化学品，如酯类、酰胺类等。此外，它还可作为化学分析试剂、实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂等。
   • 化工应用中，一水柠檬酸的用量和用法需根据具体产品和工艺要求来确定。

4. 纺织

   • 在纺织行业中，一水柠檬酸虽然直接应用较少，但其衍生物或与其他化学品的结合可能在某些纺织品制造过程中发挥作用。例如，它可以用于调节纺织品的pH值，改善染色效果等。
   • 具体用量和用法需根据纺织品类型和处理工艺来确定。