无水柠檬酸厂家 无水柠檬酸生产厂家 无水柠檬酸 无水柠檬酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：77-92-9
• 分子式：C6H8O7

简介

无水柠檬酸是一种重要的有机酸，无色结晶性固体，是柠檬酸的一种无水形式。它主要通过对蔗糖或葡萄糖进行发酵和氧化反应合成，再通过脱水处理得到无水柠檬酸的结晶。无水柠檬酸在多个领域都有广泛的应用。

二、性状

无水柠檬酸为无色或白色结晶状颗粒或粉末，无臭，味酸，易溶于水。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：无水柠檬酸在食品行业中主要用作酸味剂、调味剂、pH调节剂以及保鲜剂。它常用于饮料、果汁、酸奶、糖果、罐头、腌制食品、肉制品、乳制品、面包等食品中，赋予产品清爽的酸味和果味，提升口感。
   • 用法用量：无水柠檬酸可以通过溶解于水的方式加入食品中，其使用量通常与食品类型和要求的酸度有关。在饮料制造中，无水柠檬酸的使用量一般为饮料总重量的0.1%~1.0%，具体用量需根据饮料类型和口感需求进行调整。在其他食品中，其使用量也需根据产品类型和口感需求来确定。

2. 工业

   • 用途：无水柠檬酸在工业领域作为常见的有机酸，可用于合成树脂、塑料、涂料、染料等化工行业。它还可以作为抗氧化剂、增塑剂以及清洁剂中的成分，用于去除水垢和清洁各种物品表面的污渍。此外，无水柠檬酸在洗涤剂工业中也是磷酸盐的理想替代品，可用于生产环保型洗涤剂。
   • 用法用量：无水柠檬酸在工业领域的具体用量和用法需根据生产工艺和产品要求来确定。一般来说，其用量可能因产品种类和工艺需求而异，但通常会控制在一定范围内以确保产品的质量和稳定性。

3. 化工

   • 用途：无水柠檬酸在化工行业中可用于锅炉化学清洗，作为酸洗剂和漂洗剂，帮助清除锅炉内部的污垢和沉积物。此外，它还可以作为实验试剂、色谱分析试剂以及生化试剂使用。
   • 用法用量：在化工应用中，无水柠檬酸的用量和用法需根据具体实验或工艺要求来确定。一般来说，其用量会控制在一定范围内以确保实验或工艺的准确性和稳定性。

4. 纺织

   • 用途：无水柠檬酸在纺织行业中可用作媒染剂、调色剂等，帮助改善织物的颜色和质量。
   • 用法用量：在纺织品的处理过程中，无水柠檬酸的用量需根据纺织品类型和处理工艺来确定。一般来说，其稀释比例和用量会控制在一定范围内以确保染色效果和织物的质量。