DL-酒石酸厂家 DL-酒石酸生产厂家 DL-酒石酸 DL-酒石酸工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：133-37-9；138508-61-9
• 分子式：C4H6O6

简介

DL-酒石酸，也被称为2,3-二羟基丁二酸或DL-二羟基琥珀酸，是酒石酸的一种存在形式，是左旋与右旋酒石酸的等量混合物。它广泛存在于自然界中，如葡萄酒的副产物酒石中，也可通过化学合成法、半合成法和发酵法等方法进行工业生产。

二、性状

DL-酒石酸为白色结晶，无臭，有酸味。它易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，不溶于苯。其熔点较高，具有一定的稳定性和热稳定性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：DL-酒石酸在食品工业中主要用作酸味剂、稳定剂、膨松剂、抗氧化剂和乳化剂等。它可以赋予食品独特的酸味和口感，同时也有助于保持食品的稳定性和延长保质期。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品配方和工艺要求来确定。一般来说，DL-酒石酸的添加量应控制在安全、合理的范围内，以确保食品的安全性和口感。具体添加量可能因产品类型（如饮料、罐头、果酱、糖果等）而异，但通常不会超过2.0%。

2. 工业

   • 用途：DL-酒石酸在工业领域具有多种应用，包括作为金属表面的清洁剂和抛光剂，用于去除金属上的氧化物和其他污染物。此外，它还可以用于某些化学反应的催化剂，以及作为电子工业中清洗电路板和半导体器件的试剂。
   • 用法用量：在工业应用中的具体用量和用法取决于具体的产品需求和工艺条件。一般来说，应确保用量适中，以达到清洁、抛光或化学反应所需的效果。

3. 化工

   • 用途：在化工行业，DL-酒石酸主要用于生产酒石酸盐和酒石酸酯等化工产品。这些化合物在化学工业中具有多种用途，如作为金属表面的清洁剂、抛光剂、染料和颜料的助剂等。
   • 用法用量：在化工生产中的具体用量和用法需根据具体生产工艺和产品要求来确定。一般来说，应确保用量准确、稳定，以保证产品的质量和产量。

4. 纺织行业

   • 用途：DL-酒石酸在纺织行业中与单宁合用可作为酸性染料的媒染剂，有助于染料在纤维上的固着和均匀分布，提高染色效果。
   • 用法用量：在纺织染色过程中，DL-酒石酸的用量需根据染料种类、纤维类型和染色工艺等因素来确定。一般来说，应确保用量适中、均匀，以获得良好的染色效果。