EINECS编号 | 201-303-2 |
货号 | 122402 |
品牌 | MCP生产厂家 |
用途 | 增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。 |
英文名称 | Methyl cyclopentenolone |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
包装规格 | 25kg/件 |
别名 | 2-环戊烯二酮 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 80-71-7 |
分子式 | C6H8O2 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
MCP,化学名为3-甲基-1,2-环戊烯二酮或3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮,是一种具有独特香气的化合物。它以其广泛的应用领域和独特的化学性质,在多个行业中发挥着重要作用。
二、性状
MCP为白色或近乎白色的粉状结晶或颗粒状结晶。在室温下,它可溶于一定量的水中,具体溶解度可能因测试条件略有差异。此外,MCP还易溶于沸水、甘油、丙二醇和乙醇等溶剂,且可升华,在常压下蒸馏会分解。这些性质使得MCP在多个领域都有广泛的应用。
三、用途
食品添加剂
工业
化工
纺织行业