5'-鸟苷酸二钠厂家 5'-鸟苷酸二钠生产厂家 5'-鸟苷酸二钠 5'-鸟苷酸二钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：5550-12-9
• 分子式：C10H12N5Na2O8P

简介

5'-鸟苷酸二钠是一种重要的核苷酸类化合物，通常作为食品添加剂使用，以增强食品的鲜味。它也可以在其他工业领域中找到应用。

二、性状

5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，通常含有一定量的结晶水。它无臭，具有特有的类似香菇的鲜味。该化合物在常温下稳定，对酸、碱、盐、热均稳定，但需注意防潮。它易溶于水，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。

三、用途

食品添加剂

• 用途：作为增味剂，用于增强食品的鲜味。
• 用法用量：通常与谷氨酸钠（味精）等并用，以增强食品的鲜味。在酱油、调味料等食品中，其添加量通常较低，具体用量根据食品种类和生产工艺进行调整。一般来说，其添加量在0.010.1g/kg之间。在婴幼儿配方奶粉中的 使用量为0.20.58g/kg。

工业

• 用途：在工业领域，5'-鸟苷酸二钠可以用作防止金属腐蚀的添加剂。
• 用法用量：具体用量因应用场景而异，需根据实际需求进行确定。

化工

• 用途：在化工领域，5'-鸟苷酸二钠可能用于生产含有核苷酸的药物和化妆品等。
• 用法用量：具体用法用量因产品类型和工艺要求而异，需根据实际需求进行确定。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，5'-鸟苷酸二钠的直接应用并不常见。然而，由于其独特的化学性质，它可能在某些特定的纺织过程中作为助剂使用。
• 用法用量：具体用法用量需根据纺织品的种类和生产工艺来确定。