甘油厂家 甘油生产厂家 甘油 甘油工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：56-81-5
• 分子式：C3H8O3

简介

甘油，也被称为丙三醇，是一种无色、无臭、有甜味的透明黏稠液体。它广泛存在于动物与植物的体内，是甘油三酯分子的骨架成分。甘油具有良好的吸湿性、润滑性和保湿性，是一种多功能的化学品。

二、性状

甘油的主要性状包括：无色透明黏稠液体，无气味，有甜味，能吸收空气中的湿气，沸点较高（290℃分解），密度适中（1.26362 g/mL，20/20℃），折射率较高（1.4746），粘度较大（20℃时为1499 mPas）。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：甘油在食品加工业中常用作甜味剂和保湿剂。
   • 用法用量：在面包、蛋糕等烘焙食品中，甘油作为保水保湿剂，维持食品的松软质感，增加储存期，推荐添加量为面粉量的5%~8%。在口香糖和泡泡糖中，甘油作为糖果软化剂和乳化剂，有助于糖果的口感和成型。在果汁、果醋中，甘油能分解苦涩气味，提高产品的厚味和香味。在酒水中，甘油作为口感改良剂，能增加酒的香气和醇甜感。在果脯、果糕中，甘油能控制单宁异性增长，改善口感和外观，同时抗氧化和保湿作用能延长保存期。在肉干制品中，甘油作为保湿剂，能在保持低水分活度的条件下提升水分含量，改善嫩度和口感。在烘干鸡小胸等宠物食品中，甘油作为保湿剂有效防止干裂，改善产品外观。

2. 工业用途

   • 甘油在工业上可用作溶剂、除湿剂和载色剂，还可用作食品加工和包装机械的润滑剂。
   • 用法用量：具体用量取决于应用的具体情况和需求。

3. 化工行业

   • 甘油是制造塑料、合成纤维、炸药等化工产品的重要原料。它还可以用作还原剂、媒染剂、脱硫剂等。
   • 在化工生产中，甘油通常与其他化学物质反应，形成新的化合物或产品。

4. 纺织行业

   • 在纺织印染工业中，甘油具有润湿、软化和抗静电等作用。
   • 用法用量：甘油可用于纤维的预处理和后处理过程中，具体用量需根据纤维种类和工艺要求确定。