卡拉胶厂家 卡拉胶生产厂家 卡拉胶 卡拉胶价格 卡拉胶报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：9000-07-1或11114-20-8（存在不同来源的CAS号，两者均被用于指代卡拉胶）
• 分子式：由于卡拉胶是一种高分子多糖，其分子式通常表示为(C12H18O9)n，其中n表示聚合度，是一个较大的数值，因此不给出具体的分子式，而是用重复结构单元来描述。

简介

卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，其化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

二、性状

• 卡拉胶为白色或淡黄色粉末，无味、无臭。
• 可溶于水或温水，完全溶解于60℃以上的水，溶液冷至常温则成粘稠液或透明冻胶，不溶于有机溶剂。
• 具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：卡拉胶在食品工业中主要用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂和澄清剂。
   • 用法用量：常用于软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中，添加量根据具体食品类型和工艺要求而定，通常在0.1%~1%之间。

2. 工业

   • 用途：卡拉胶可用于制造胶水、涂料、油漆、纸张、纺织品等工业产品，主要起到增粘、增稠、增强黏性等作用。
   • 用法用量：在工业应用中的具体用量需根据产品的种类和所需的性能来确定，一般而言，其用量在0.1%~1%之间。

3. 化工

   • 用途：卡拉胶在化工领域的应用与其增稠、稳定等性能有关，可用于制作各种化工产品的添加剂或助剂。
   • 用法用量：具体的应用细节和用法用量需根据化工产品的特性和工艺需求进行确定。

4. 纺织行业

   • 用途：卡拉胶在纺织行业中可用作上浆料，有助于改善纺织品的手感和外观。
   • 用法用量：在纺织品上浆过程中，卡拉胶的添加量需根据纺织品的种类和所需的性能来确定。