EINECS编号 | 环糊精生产厂家 |
货号 | 122402 |
品牌 | 环糊精生产厂家 |
主要有效成分 | 环糊精生产厂家 |
用途 | 增稠剂广泛用于食品(如在调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等中添加提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂 [1])、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等。 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 环糊精生产厂家 |
CAS编号 | 12619-70-4 |
英文名称 | CYCLODEXTRIN |
包装规格 | 25kg/件 |
纯度 | 99% |
分子式 | 环糊精生产厂家 |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
环糊精的CAS号为7585-39-9(通常指β-环糊精,α-和γ-环糊精的CAS号有所不同)。
环糊精的分子式因其种类不同而有所差异,但一般形式可以表示为(C6H10O5)n,其中n表示葡萄糖单元的数目。例如,α-环糊精含有6个葡萄糖单元,β-环糊精含有7个,而γ-环糊精则含有8个。
环糊精(Cyclodextrin,简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。它们通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元,并通过α-1,4-糖苷键连接成环。环糊精分子具有略呈锥形的中空圆筒立体环状结构,其外缘亲水而内腔疏水,因此能够像酶一样提供一疏水的结合部位,包络各种适当的客体,如有机分子、无机离子以及气体分子等。
二、性状
环糊精一般为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末,无臭,略有甜味。它们溶于水,但难溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂。环糊精在碱性水溶液中稳定,但在强酸中可裂解。
三、用途
食品添加剂
工业应用
化工应用
纺织行业