赤藓糖醇厂家 赤藓糖醇生产厂家 赤藓糖醇 赤藓糖醇价格 赤藓糖醇报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：149-32-6
• 分子式：C4H10O4

简介

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，属于四碳糖醇。它在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，以及瓜果类如甜瓜、葡萄、梨等中均可找到。此外，在动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，同时在发酵食品如葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，外观为白色结晶粉末，具有爽口的甜味。

二、性状

赤藓糖醇为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感。其相对甜度约为0.7，发热量低，生物耐受性好。在高温时稳定，且在广泛的pH范围内也保持稳定。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：赤藓糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，适用于多种食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料以及糖果等。
   • 用法用量：在食品中添加赤藓糖醇时，具体用量需根据产品配方和工艺要求确定。但一般来说，我国规定赤藓糖醇用于饮料、糖果、糕点的 使用量为3%（以食品总量计）。

2. 工业

   • 用途：赤藓糖醇在工业领域的应用相对较少，但因其良好的溶剂性和与其他有机物质的易溶性，可作为一种优良的溶剂使用。此外，它还可以作为某些化学反应的原料或催化剂，参与制备各种化学品或材料。
   • 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，赤藓糖醇的具体用量需根据生产工艺和产品需求来确定。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，赤藓糖醇的具体应用尚未广泛提及。但基于其化学性质和稳定性，未来可能在某些特定的化工过程中找到潜在的应用。例如，它可能作为某些化学反应的助剂或催化剂使用。
   • 用法用量：由于化工过程的复杂性和多样性，赤藓糖醇的具体用量也需根据具体工艺和产品需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：目前，赤藓糖醇在纺织行业中的直接应用尚未广泛报道。纺织行业主要关注纤维、纱线、织物等的生产和加工过程，与赤藓糖醇的需求不直接相关。
   • 用法用量：由于赤藓糖醇在纺织行业中的具体应用尚未明确，因此无法提供具体的用法用量信息。