麦芽糖醇厂家 麦芽糖醇生产厂家 麦芽糖醇 麦芽糖醇价格 麦芽糖醇报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：585-88-6
• 分子式：C12H24O11

简介

麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。

二、性状

麦芽糖醇为无色透明晶体，易溶于水，难溶于甲醇和乙醇。它具有甜味温和、没有杂味的特点，且甜度约为蔗糖的85%~95%。麦芽糖醇还具有良好的保湿性和非结晶性，以及显著的吸湿性。此外，它在体内不易被消化吸收，热值低，不引起血糖升高。

三、用途

食品添加剂

• 用途：麦芽糖醇在食品工业中主要用作甜味剂，适用于各类食品，如糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜等。它不仅可以提供甜味，还可以改善食品的口感和风味。
• 用法用量：在食品中的添加量需根据食品种类和配方要求来确定。一般来说，麦芽糖醇的添加量应适量，以确保食品的口感和品质。具体添加量应遵循相关食品安全标准和规定。

工业

• 用途：麦芽糖醇在工业上也有一定的应用，可以作为原料药、医药中间体等，用于生产药物、保健品等。然而，这方面的应用相对较少，且具体信息有限。
• 用法用量：由于工业应用的具体情况复杂多变，因此无法给出统一的用量和用法。在实际应用中，应根据具体产品和工艺要求来确定。

化工

• 用途：麦芽糖醇在化工领域可能用于生产某些有机化合物或作为化学反应的溶剂或中间体。然而，这方面的应用也相对较少，且具体信息有限。
• 用法用量：同样由于化工应用的具体情况复杂多变，因此无法给出统一的用量和用法。在实际应用中，应根据具体化学反应和产品需求来确定。

纺织行业

• 用途：关于麦芽糖醇在纺织行业直接应用的报道较少。基于其化学性质和稳定性，麦芽糖醇可能在某些特定的纺织品处理或加工过程中起到辅助作用（如改善纤维的吸湿性、柔软性等），但具体应用尚需进一步研究和验证。
• 用法用量：由于具体应用尚未广泛推广且信息有限，因此无法提供具体的用量和用法。