EINECS编号 | 201-321-0; 204-886-1 |
货号 | 122402 |
品牌 | 糖精生产厂家 |
用途 | 赋予软饮料甜味的食品添加剂。 |
英文名称 | Saccharin |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
包装规格 | 25kg/件 |
别名 | 邻苯甲硫酰亚胺 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 81-07-2 |
分子式 | C7H5NO3S |
有效物质含量 | 99 |
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一、简介
糖精是一种人工合成的非营养型甜味剂,其甜度极高,是蔗糖的几百倍。它被广泛用作食品添加剂,为食品提供甜味,同时不增加热量。糖精的发现和应用已有多年历史,是食品工业中常见的甜味剂之一。
二、性状
糖精外观呈无色至白色结晶或白色结晶性粉末,无臭或稍有香气,味极甜。其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍,但后味微苦。糖精的熔点较高,为226~229°C(分解),在酸性条件下(pH值3.8以下)不稳定,易分解,遇碱或其水溶液加热也可分解。糖精微溶于水,但溶于碱性溶液,如氨、氢氧化碱、碳酸碱等,也略溶于乙醇,微溶于氯仿和乙醚。
三、用途