L-半胱氨酸厂家 L-半胱氨酸生产厂家 L-半胱氨酸 L-半胱氨酸价格 L-半胱氨酸报价

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：52-90-4
• 分子式：C3H7NO2S

简介

L-半胱氨酸，也被称为L-α-氨基-β-巯基丙酸，是一种在生物体内常见的氨基酸。它是半胱氨酸的一种同分异构体，其中L代表左旋体。L-半胱氨酸与D-半胱氨酸的结构是手性对称的，它们属于同一种化学物。

二、性状

L-半胱氨酸呈无色晶体的形态，可溶于水、乙酸和氨水，但不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱碱性溶液中，它容易被空气氧化成胱氨酸。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：L-半胱氨酸在食品添加剂中常用作面团改良剂、营养增补剂、抗氧化剂和护色剂。
   • 用法用量：根据具体食品类型和加工需求而定。例如，在发酵面制品中，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定其添加量为0.06g/kg；在天然果汁中，为防止维生素C的氧化和褐变，其添加量通常为0.2~0.8g/kg。

2. 工业

   • 用途：L-半胱氨酸在工业中可用于生产N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸等半胱氨酸系列衍生物产品。
   • 用法用量：根据具体生产工艺和产品需求而定。

3. 化工

   • 用途：L-半胱氨酸在化工领域可用于防止丙烯腈及芳香族酸中毒，具有解毒作用。
   • 用法用量：需根据具体化学反应条件和产物需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：L-半胱氨酸在纺织行业中可能用于某些特定的染整工艺或作为助剂。
   • 用法用量：具体用法用量需根据纺织工艺和产品需求而定。