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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：63-91-2
• 分子式：C9H11NO2

简介

L-苯丙氨酸是一种有机化合物，是必需的氨基酸之一。它通常以白色结晶粉末的形式存在，具有稳定的物理化学性质。

二、性状

L-苯丙氨酸为白色结晶粉末，熔点较高（283℃），相对密度（水=1）为1.5。它在受热、光照和空气中均表现出良好的稳定性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：L-苯丙氨酸在食品工业中主要用作食品添加剂，特别是甜味剂阿斯巴甜的主要原料。此外，它还可作为营养增补剂，用于强化食品中的氨基酸含量。
• 用法用量：在食品中的添加量需遵循相关法规和标准，具体用量根据食品种类和配方要求来确定。例如，在焙烤食品中，推荐用量为每千克食品中添加110毫克（FEMA标准）；在冷冻乳品中，推荐用量为每千克添加60毫克；在肉制品中，推荐用量为每千克添加10毫克。其他食品如软糖、明胶、布丁、乳制品、调味品、糖果和糖霜、甜沙司等的用量也有相应推荐值。

工业

• 用途：L-苯丙氨酸在工业上可用于生产多种化学品和中间体，作为某些化学反应的原料或催化剂。
• 用法用量：具体用量和方法需根据工业生产的具体工艺和需求来确定。

化工

• 用途：在化工领域，L-苯丙氨酸同样可作为原料或中间体，参与多种化学反应或工艺过程。例如，在合成阿斯巴甜等甜味剂时，L-苯丙氨酸是不可或缺的原料之一。
• 用法用量：具体用量和方法需根据具体的化学反应或产品要求来确定。

纺织行业

• 用途：L-苯丙氨酸在纺织行业的直接应用并不广泛，但可能作为某些特定染色或整理过程的辅助原料或中间体，间接参与改善织物的性能。
• 用法用量：由于具体应用较少且详细情况可能因产品而异，因此无法提供具体的用量和方法。在实际应用中，应根据纺织产品的特性和需求来确定L-苯丙氨酸的用量和用法。