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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：63-91-2
• 分子式：C9H11NO2

简介

L-苯丙氨酸是一种重要的α-氨基酸，是构成蛋白质的基本单元之一。它广泛存在于自然界中，但在人体内不能自行合成，必须通过食物摄入。L-苯丙氨酸具有稳定的物理化学性质，在受热、光照和空气中均能保持较好的稳定性。

二、性状

L-苯丙氨酸通常为白色结晶或结晶性粉末，无臭或略带特殊气味。它在热水中溶解，在水中略溶，在乙醇中不溶，在稀酸或氢氧化钠试液中易溶。

三、用途

食品添加剂

• 用途：L-苯丙氨酸在食品工业中主要用作食品添加剂，如甜味剂阿斯巴甜的主要合成原料。同时，它也可作为营养增补剂，用于增强食品的营养价值和口感。
• 用法用量：在食品中的添加量需遵循相关法规和标准，具体用量根据食品种类和配方要求来确定。通常，L-苯丙氨酸的添加量会控制在一定范围内，以确保食品的安全性和口感。

工业

• 用途：L-苯丙氨酸在工业上可用作某些化学反应的原料或中间体，参与合成其他化合物或材料。
• 用法用量：具体用量和用法需根据产品配方、生产工艺及法规要求等因素确定。

化工

• 用途：在化工领域，L-苯丙氨酸是多种化学合成的重要原料或中间体，用于生产其他氨基酸类化合物及衍生物。
• 用法用量：化工生产中的具体用量取决于目标产品的生产工艺和配方。

纺织行业

• 用途：L-苯丙氨酸在纺织行业中的直接应用可能较少，但理论上可作为某些纺织品的助剂或添加剂，以改善其性能或外观。然而，具体的应用案例和效果尚未广泛报道。
• 用法用量：如有在纺织行业中的应用，其具体用法用量需根据纺织品的种类、生产工艺和所需效果来确定。