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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：56-87-1
• 分子式：C6H14N2O2

简介

L-赖氨酸（L-Lysine）是一种白色或近白色自由流动的结晶性粉末，也被称为L-2,6-二氨基己酸或赖氨酸。它通常以L-赖氨酸盐酸盐的形式供应市场，因为游离的L-赖氨酸极易潮解，并易发黄变质，有刺激腥味，难以长期保存。而L-赖氨酸盐酸盐则相对稳定，不易潮解，便于保存。

二、性状

L-赖氨酸（或其盐酸盐形式）为白色结晶性粉末，具有特定的溶解性和化学稳定性。这些性质使其在多个领域中有着广泛的应用。

三、用途

食品添加剂

在食品工业中，L-赖氨酸作为一种必需氨基酸，常用作营养强化剂。它可以添加到饮料、糖果、饼干、大米、面粉、罐头等食品中，以增强食品的营养价值。在添加时，具体的用量会根据食品的种类和国家标准来确定。例如，在日本，小麦粉、通心粉、速煮面中的L-赖氨酸添加量为150mg/100g，而面包、饼干中的添加量为100mg/100g。

工业

在工业领域，L-赖氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物质，如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸等。此外，它还可用作制备药物、农药和化妆品等产品的原料。在这些应用中，L-赖氨酸的用量和用法会根据具体产品的生产工艺和需求来确定。

化工

在化工行业中，L-赖氨酸也发挥着重要作用。它可以作为催化剂或反应物参与某些化学反应，合成其他化合物。同时，它还可以用于制备复合氨基酸输液和其他营养补剂。在这些应用中，L-赖氨酸的具体用量和用法同样需要根据化学反应和工艺要求来确定。

纺织行业

虽然L-赖氨酸在纺织行业的直接应用较少，但其某些衍生物或相关产品可能在纺织品的染料、助剂等方面有所应用。然而，关于L-赖氨酸在纺织行业中的具体用量和用法，目前缺乏详细的信息和数据支持。