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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：71-00-1
• 分子式：C6H9N3O2

简介

L-组氨酸是一种α-氨基酸，于1896年由德国物理学家艾布瑞契·科塞尔 分离出来。它在生物体内具有多种生理功能，是构成蛋白质的重要成分之一。

二、性状

L-组氨酸为白色粉末，具有甜味。它在277℃时软化，287℃分解。在25℃时，L-组氨酸在水中的溶解度为41.6g/L，微溶于醇，不溶于醚和氯仿。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：L-组氨酸在食品添加剂中可用作营养增补剂、增味剂和调味剂，以增强食品的氨基酸含量和营养价值，改善食品的口感和风味。
   • 用法用量：根据所需食品的配方，将L-组氨酸直接添加到食品中。一般建议添加量为每千克食品中0.1~0.5克，但具体添加量需根据食品种类、口感需求和营养需求进行调整。

2. 工业领域

   • 用途：L-组氨酸在工业上可用作生产化妆品、洗涤剂、染料、塑料等产品的原料或中间体。其特定的化学性质使这些产品在制造过程中具有更好的性能和品质。
   • 用法用量：根据具体工业需求，将L-组氨酸用于相应的工业生产过程中。用量因工业需求而异，具体用量需根据生产工艺确定。

3. 化工领域

   • 用途：L-组氨酸在化工行业中可作为合成其他氨基酸、生物碱等化合物的原料或中间体，参与多种化学反应和制造过程。
   • 用法用量：在化工应用中，L-组氨酸的用量和用法需根据具体化学反应的需求和条件进行调整。具体使用量和使用方法应由化工行业的专业人士根据产品特性和生产工艺要求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：L-组氨酸在纺织行业中的具体应用可能涉及纤维和纺织品的制造过程。通过利用其特定的化学性质，它可能有助于改善纤维的某些物理或化学特性，进而提升纺织品的整体品质。
   • 用法用量：关于L-组氨酸在纺织行业中的具体用法用量，目前的信息较为有限。一般来说，其应用方式和用量需根据纺织产品的特性和生产要求来确定。