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一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：3416-24-8（也有资料提及66-84-2可能为D-氨基葡萄糖盐酸盐的CAS号）
• 分子式：C6H13O5N

简介

氨糖，全称D-氨基葡萄糖，是一种单糖成分，也称作氨基葡萄糖、葡萄糖胺，广泛存在于自然界。它通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。

二、性状

氨糖（特别是氨基葡萄糖盐酸盐）为白色结晶，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：作为营养强化剂，用于提升食品的营养价值。
   • 用法用量：具体用量会根据食品的种类、配方和生产工艺的不同而有所差异，通常按照食品生产的需要在合理范围内添加。

2. 工业

   • 用途：氨糖在工业领域具有多种应用，可以作为某些化学制品或工业材料的合成原料或助剂，以提升产品的性能和质量。
   • 用法用量：具体用量会根据具体的生产工艺和产品需求来确定，同时需确保使用过程中的安全性和环保性。

3. 化工

   • 用途：氨糖在化工领域可作为原料或助剂，用于生产各种化学品和材料。
   • 用法用量：在化工生产中使用氨糖时，应严格遵循生产工艺和安全操作规程，确保生产过程的稳定性和安全性。具体用量应根据产品的生产需求和质量要求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：氨糖在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些纺织品的添加剂或处理剂，用于改善纺织品的性能或提供特定的功能。
   • 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据纺织工艺和产品需求来确定，且应遵循相关的安全操作规程和法律法规要求。