鸡蛋黄粉厂家 鸡蛋黄粉生产厂家 鸡蛋黄粉 鸡蛋黄粉工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：23383-11-1（请注意，CAS号可能因不同制造商或产品批次而有所变化，此处提供的是常见值）
• 分子式：由于鸡蛋黄粉是混合物，其分子式并非单一化合物，因此没有固定的分子式。但主要成分为蛋白质、磷脂等复杂有机物。

简介

鸡蛋黄粉是以新鲜鸡蛋黄为原料，经过一系列工艺处理（如消毒、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等）后制成的粉状产品。它保留了鸡蛋黄的大部分营养成分，如蛋白质、磷脂、维生素等，并具有良好的乳化性和稳定性。

二、性状

鸡蛋黄粉通常为粉末状或易松散之块状，颜色为均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。其颗粒大小均匀，易于溶解和分散，便于在食品和其他领域中使用。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：作为营养强化剂、乳化剂、增稠剂和稳定剂使用，常用于烘焙、调味、乳制品、肉制品等食品加工中。
   • 用法用量：具体用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异。一般来说，会按照每公斤食品添加一定量（如1%-5%）的鸡蛋黄粉进行添加，以确保食品的质量和口感。

2. 工业

   • 用途：可用于制作化妆品、洗涤剂等产品。由于其具有良好的乳化性和保湿性，常被用作化妆品的原料和乳化剂、保湿剂等。
   • 用法用量：具体用量会根据产品的不同而有所差异。一般来说，会按照每公斤产品添加一定量（如适量）的鸡蛋黄粉进行添加，以满足产品的性能需求。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，鸡蛋黄粉的应用相对较少，但理论上可以作为某些化学反应的稳定剂或乳化剂使用。
   • 用法用量：具体的应用和添加量需根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：鸡蛋黄粉在纺织行业中的应用并不普遍，但基于其乳化性和稳定性，可能在某些特定的纺织品加工过程中有使用潜力。
   • 用法用量：具体的应用和添加量需根据纺织品的种类和加工需求进行试验和确定。