鸡蛋清粉厂家 鸡蛋清粉生产厂家 鸡蛋清粉 鸡蛋清粉工厂

一、简介

CAS号

由于鸡蛋清粉是由多种氨基酸和蛋白质组成的复杂混合物，因此并没有一个特定的CAS号。CAS号（Chemical Abstracts Service number）主要用于标识纯化学物质，而鸡蛋清粉作为混合物，不直接对应一个CAS号。

分子式

鸡蛋清粉作为混合物，同样没有单一的分子式可以表示其整体组成。每种蛋白质和其他成分都有其独特的分子式，但混合后无法用单一的分子式来描述。

二、性状

鸡蛋清粉，也被称为蛋清粉，是由纯鲜鸡蛋清经过精细加工制成的粉末状食品原料。它保留了鸡蛋清的主要营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：鸡蛋清粉在食品工业中广泛应用，可作为蛋白来源和添加剂使用，为食品提供丰富的蛋白质和其他营养成分。
   • 用法用量：可用于制作糖果、糕点、冰淇淋等食品。具体的添加量取决于食品的种类、配方和生产工艺，一般按照每公斤食品添加一定量的鸡蛋清粉进行添加，但具体用量需根据产品需求和工艺要求进行调整。

2. 工业领域

   • 用途：鸡蛋清粉因其良好的成膜性和粘附性，常被用作涂料的基料和胶粘剂的原料。此外，它还可用于制作美容化妆品、婴儿尿布等产品。
   • 用法用量：具体的添加量和使用方法取决于产品的种类和工艺要求。一般按照每公斤产品添加一定量的鸡蛋清粉进行添加，但具体用量需根据产品特性和生产需求来确定。

3. 化工领域

   • 用途：鸡蛋清粉在化工领域的应用相对较少，但基于其独特的化学性质，可能在某些特定的化学反应或工艺过程中有所涉及。
   • 用法用量：具体的用法用量需根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：鸡蛋清粉在纺织行业中可作为印染助剂使用，帮助染料或颜料更好地固着于纺织物上。
   • 用法用量：通常在染料及颜料浆中加入一定比例的鸡蛋清粉水溶液（如35%~50%的干蛋白水溶液），具体比例会根据纺织品的种类、工艺要求和生产需求来确定。