番茄红素厂家 番茄红素生产厂家 番茄红素 番茄红素工厂

一、简介

CAS号

502-65-8

分子式

C40H56

简介

番茄红素是一种天然存在于植物中的红色色素，主要来源于茄科植物西红柿的成熟果实。它属于类胡萝卜素的一种，具有非常强的抗氧化能力，是自然界中被发现的抗氧化剂之一。番茄红素在人体内无法自行合成，因此需要从膳食中摄取。

二、性状

番茄红素为深红色针状结晶，不溶于水，但可溶于氯仿、苯及油脂等有机溶剂。它对光和氧不稳定，遇铁会变成褐色。此外，番茄红素分子中有11个共轭双键和2个非共轭双键，导致其稳定性较差，容易发生顺反异构反应和氧化降解。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：作为天然红色素使用，用于增加食品的色彩吸引力。
   • 用法用量：番茄红素可以直接添加到食品中，也可以用作色素混合物的成分。在食品添加剂中的添加量通常较小，一般在0.01%至0.1%之间，以确保食品的安全性和色泽的稳定性。

2. 工业应用

   • 用途：用于染料、油漆、塑料、橡胶和纺织品等领域，作为着色剂使用。
   • 用法用量：番茄红素可以作为染料添加到工业产品中，或者与其他化学物质混合使用。具体的添加量会根据产品的需要和所需颜色的深浅而有所差异。

3. 化工领域

   • 用途：在某些化学反应中可能作为原料或中间体使用。
   • 用法用量：由于化工过程的复杂性和多样性，具体的用法用量会根据化学反应的类型和条件来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：理论上可作为天然着色剂使用，但实际应用相对较少。
   • 用法用量：由于番茄红素在纺织行业中的实际应用案例较少，具体的用法用量可能因纺织品类型和染色工艺而异。如果需要在纺织行业中应用番茄红素，建议进行详细的实验和研究。