酪蛋白磷酸肽厂家 酪蛋白磷酸肽生产厂家 酪蛋白磷酸肽 酪蛋白磷酸肽工厂

一、简介

CAS号

酪蛋白磷酸肽的CAS号尚未有统一的公开数据，这可能是因为其制备方法和来源可能有所不同，导致不同的酪蛋白磷酸肽产品具有不同的CAS号。

分子式

酪蛋白磷酸肽的分子式因其具体结构和来源而异，但一般表示为复杂的有机化合物。其核心结构包含磷酸丝氨酸残基（-Se r(P)-）和其他氨基酸残基，如谷氨酸（G lu）等。具体分子式需根据实验测定或文献报道来确定。

酪蛋白磷酸肽（CPP）是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。它可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成，其中包括4~7个成簇存在的磷酸丝酰基。

二、性状

酪蛋白磷酸肽通常呈现为白色或类白色粉末或结晶状物质，具有良好的溶解性和稳定性。它在水溶液中可形成胶体溶液，具有一定的黏度和乳化性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：酪蛋白磷酸肽在食品工业中主要用作营养强化剂，可增强食品中钙、铁、锌等矿物质的吸收效果。它常用于乳制品、饮料、谷类制品、婴幼儿食品等中。
   • 用法用量：通常以粉末形式添加到食品中，可以直接加入食品配方中，也可以用作包衣剂或涂料剂。具体用量需根据食品种类和要求而异，但一般建议的用量范围为0.1%~2%。

2. 工业应用

   • 用途：酪蛋白磷酸肽在工业中可用于制备胶体溶液、乳胶涂料、纤维素改性剂、聚合物添加剂等。它可作为胶体稳定剂、分散剂、增稠剂等添加到工业产品中。
   • 用法用量：具体用量需根据不同工业产品的需要而异，一般需要进行实验确定合适的用量。

3. 化工领域

   • 用途：酪蛋白磷酸肽在化工领域中可能作为某些特定工艺的添加剂或助剂使用。例如，在涂料工业中，它可能作为增稠剂或稳定剂使用；在化妆品工业中，它可能用于改善产品的保湿性和稳定性。
   • 用法用量：具体的用法用量需根据具体工艺和产品需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：酪蛋白磷酸肽在纺织行业中的应用尚未广泛报道，但由于其独特的化学结构和生物活性，未来有可能在纺织品的功能性整理或后处理过程中发挥一定作用。例如，它可能用于改善纺织品的抗皱性、柔软性或性能。
   • 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量尚未有广泛报道，需根据具体的产品需求和应用场景进行研究和开发。