WPI厂家 WPI生产厂家 WPI WPI工厂

一、简介

CAS号

WPI作为混合物，没有特定的CAS号。不同生产厂家和批次的产品，其CAS号可能有所不同。

分子式

由于WPI是多种蛋白质的混合物，因此它没有单一的分子式。其具体的分子式会因蛋白质的种类和组成而有所不同。

简介

WPI（Whey Protein Isolate）是乳清蛋白的高级形式，通过进一步处理浓缩乳清蛋白（WPC）以去除更多的非蛋白质成分（如乳糖和脂肪）而得到。这种处理使得WPI具有更高的纯度和蛋白质含量，通常可达90%以上。WPI被广泛认为是一种 的蛋白质来源，因其高营养价值和良好的生物利用率而受到青睐。

二、性状

WPI通常呈现为白色至淡黄色的粉末状，具有良好的溶解性和流动性。它能在水中迅速溶解，形成均匀的溶液，且口感细滑，无颗粒感。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：WPI在食品工业中主要用作营养补充剂或蛋白质来源。它可以添加到各种食品中，如乳制品、饮料、烘焙食品、肉制品等，为产品提供高质量的蛋白质。
   • 用法用量：在食品中的具体添加量取决于产品的特性和所需效果。一般而言，WPI的添加量会根据产品的整体配方和口感需求进行调整。

2. 工业

   • 用途：在工业领域，WPI可能作为某些产品的原料或添加剂使用。其高蛋白质含量和良好的功能性可能有助于改善产品的性能或赋予其特殊的功能。
   • 用法用量：由于工业应用的多样性和复杂性，WPI的具体用量和用法无法一概而论。在实际应用中，需要根据产品的具体配方和生产工艺进行调整。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，WPI可能作为某些化工产品的原料或添加剂使用，参与化工产品的制造过程。然而，与工业领域相似，其具体应用情况较少且相对特殊。
   • 用法用量：具体的用法和用量会根据特定的化工产品和生产过程来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，WPI的直接应用并不常见。然而，理论上讲，其蛋白质成分可能在一些特定的纺织工艺或产品中有潜在的应用，如作为柔软剂或增稠剂等。
   • 用法用量：由于纺织行业对WPI的应用较少且缺乏具体案例和行业标准，因此无法提供准确的用法用量信息。