蛋白胨厂家 蛋白胨生产厂家 蛋白胨 蛋白胨工厂

一、简介

CAS号

蛋白胨的CAS号为73049-73-7，这是其化学文摘服务（CAS）登记号，用于 标识这种化学物质。

分子式

蛋白胨是由多种氨基酸、多肽和胨组成的混合物，因此没有单一的分子式。但作为一种有机化合物，其分子式可以表示为多种氨基酸和多肽的组合。

简介

蛋白胨是通过将肉、酪素或明胶等蛋白质来源用酸或蛋白酶进行水解后，再经过干燥处理得到的粉状物质。它富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。

二、性状

蛋白胨为黄色到淡棕色无定形粉末，味苦，吸水性很强。它溶于水及盐溶液中，不溶于乙醇、乙醚，遇热不凝固，在饱和硫酸铵溶液中不沉淀，具特别气味，无腐败气味。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：蛋白胨在食品中可用作添加剂，用于改善食品的质地和口感。
   • 用法用量：具体用量需根据食品种类和加工需求而定，但应确保符合食品安全标准和法规。

2. 工业

   • 用途：蛋白胨可用作特种功能性食品和化妆品的配料。此外，它还可以作为某些工业产品的稳定剂，如啤酒等。
   • 用法用量：具体用量和使用方法需根据产品特性和工艺要求而定。

3. 化工

   • 用途：蛋白胨在化工领域也有应用，例如作为某些化学反应的原料或助剂。
   • 用法用量：具体用量和使用方法需根据化学反应的要求而定。

4. 纺织行业

   • 用途：蛋白胨在纺织行业的应用较为有限，可能作为某些特定纺织品加工过程的助剂使用。
   • 用法用量：具体用量和使用方法需根据纺织品的种类和加工要求确定。