牛蛋白胨厂家 牛蛋白胨生产厂家 牛蛋白胨 牛蛋白胨工厂

一、简介

CAS号

牛蛋白胨的CAS号为73049-73-7。

分子式

由于牛蛋白胨是一个复杂的混合物，包含多种氨基酸和肽，因此没有单一的分子式。

简介

牛蛋白胨，也称为牛肉蛋白胨，是通过胰蛋白酶消化新鲜牛肉得到的蛋白胨。它是一个复杂的多肽混合物，富含有机氮化合物、氨基酸和一些维生素。

二、性状

牛蛋白胨为淡黄色粉末，具有肉香的特殊气味。它易溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：在食品工业中，牛蛋白胨可用作功能性添加剂，为食品提供必要的营养成分，并增添独特的风味。
   • 用法用量：具体用量需根据食品种类和配方来确定，但应遵守相关法规和标准的使用限制。

2. 工业

   • 用途：牛蛋白胨在工业上主要用作微生物培养基的原料，广泛应用于抗生素、维生素、医药工业以及氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业。它为微生物的生长和繁殖提供必要的营养环境。
   • 用法用量：在制备微生物培养基时，牛蛋白胨通常与其他营养成分如牛肉膏、氯化钠和琼脂等配合使用。具体用量和比例需根据培养目的和微生物种类来确定。

3. 化工

   • 用途：在化工领域，牛蛋白胨的应用相对较少，但理论上可以作为某些化学反应的原料或助剂，用于合成具有特定功能的化学品。它还可以用作某些工业产品的稳定剂或增稠剂。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应或产品的特性和需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，牛蛋白胨的应用并不普遍，但在某些特定的生产过程或产品中，它可能作为助剂或添加剂使用，例如用于改善纤维的润滑性和柔软性。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的材质和加工要求来确定。