柠檬酸铁铵厂家 柠檬酸铁铵生产厂家 柠檬酸铁铵 柠檬酸铁铵工厂

一、简介

CAS号

柠檬酸铁铵的CAS号为1185-57-5。

分子式

柠檬酸铁铵的分子式为(NH4)xFey(C6H4O7)z，其中x、y、z为不确定的系数，代表其分子结构的复杂性。常见的分子量较小的形式为C6H8FeNO7，但实际应用中可能因制备方法和条件的不同而有所差异。

简介

柠檬酸铁铵是一种有机化合物，通常呈现为棕色或绿色的鳞片或粉末状，无臭且具有吸湿性。它广泛应用于多个领域，包括食品、工业、化工等。

二、性状

柠檬酸铁铵的性状稳定，不易分解。其棕色或绿色的外观可能因制备方法和条件的不同而有所差异。此外，柠檬酸铁铵还具有感光性，在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色，这一特性使其在照相业中有特殊应用。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，用于补充食品中的铁元素。它广泛应用于乳制品、面包用小麦粉、饼干、奶粉等食品中。
   • 用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品类型和营养需求来确定。例如，我国规定柠檬酸铁铵在食盐和夹心糖中的使用量为4000~8000mg/kg，在高铁谷物及其制品中为1200~1350mg/kg，在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg，在谷类及其制品中为160~330mg/kg，在饮料中为70~140mg/kg。

2. 工业应用

   • 用途：柠檬酸铁铵在工业领域可用于制备某些化学试剂和染料，以及作为抗结剂使用。
   • 用法用量：具体的用法和用量需根据工业产品的需求和生产工艺来确定。

3. 化工领域

   • 用途：柠檬酸铁铵在化工领域可用于生产其他含铁的化合物，或作为某些化学反应的催化剂。
   • 用法用量：同样需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

4. 纺织行业

   • 目前尚未了解到柠檬酸铁铵在纺织行业的具体应用和用法用量。